美客多板栗仁的特點(diǎn)與制作技巧有哪些呢
在碩果豐收的秋季,相信很多人都很喜歡一種味道甘美的零食,那就是板栗。一到秋冬季節(jié),色澤金黃,香甜可口的板栗就開始大量上市,相信父母剝好一顆香甜的板栗仁送入嘴中是大多數(shù)人都會(huì)有的溫馨的童年回憶,那板栗都有什么功效呢,讓我們美客多板栗仁廠家一起來了解一下吧。
板栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱,大約有7-9種。原生于北半球溫帶地區(qū),大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木,只有少數(shù)是灌木。各種栗樹的的果實(shí)都可以食用;單葉,橢圓或長(zhǎng)橢圓狀,10-30厘米長(zhǎng),4-10厘米寬,邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株,雄花為直立柔荑花序,雌花單獨(dú)或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅(jiān)果包藏在密生尖刺地總苞內(nèi),總苞直徑為5-11厘米,一個(gè)總苞內(nèi)有1-7個(gè)堅(jiān)果?;ㄆ?~6月;果熟期9~10月。
如何挑選栗子仁
無腐爛果、開果或蟲蛀果,果形大小相似。焦糖香氣滲入栗子里子又熱又香,容易剝開殼。
美客多板栗仁的制作技巧
1、栗子可生食,煮食,炒食,或與肉類燉食;
2、生板栗巧去皮:用刀將板栗切成兩瓣,去掉外殼后放入盆里,加上開水浸泡一會(huì)兒后用筷子攪拌,板栗皮就會(huì)脫去,但應(yīng)注意浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)丟失;
3、 栗子生吃難消化,熟食又容易滯氣,一次吃得太多會(huì)傷脾胃,每天吃10個(gè)就可以了。